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每年3月至5月是河豚魚產卵的季節，毒性最強，最易發生河豚魚中毒。近日，煙臺市食藥監局餐飲科的工作人員提醒消費者，不要輕信“人工養殖河豚魚毒性小或無毒”的傳言。根據有關規定，我市嚴格禁止餐飲服務單位加工、經營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品，切實保障公眾飲食安全。
食藥監局提醒消費者，切勿購買和食用河豚魚
人工養殖河豚魚毒性小或無毒？市食藥監局餐飲服務食品監管科的工作人員提醒消費者，千萬不要輕信這些傳言，更不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拼死吃河豚”。
河豚魚，又稱“雞泡魚”，含毒性極強的河豚毒素，河豚毒素耐熱，一般烹調溫度無法將其去除，鹽腌或日曬也不能破壞。“每年的3至5月是河豚魚產卵的季節，毒性最強，最易發生河豚魚中毒。”食藥監局的工作人員提醒消費者，切勿購買和食用河豚魚，合理防范風險、科學安全飲食。
發現餐飲單位加工經營河豚魚可撥12331舉報
市食藥監局根據《食品安全法》和國家局《關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》的有關規定，進一步強化各項監管措施，嚴格禁止餐飲服務單位加工、經營河豚魚（或以其他替代名稱）及其制品，切實保障公眾飲食安全。如果發現餐飲服務單位有加工、經營河豚魚的違法行為，經查屬實，將依法嚴肅查處餐飲服務提供者。
同時，市食藥監局提醒：市民外出發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀的，請盡快就醫，保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料，同時立即撥打投訴舉報電話12331，向轄區食品藥品監管部門報告。
本文關鍵詞：河豚 售賣 舉報
