注意！安徽4批次不合格食品被通報 涉及茶葉、糕點、餐飲食品等
時間：2022-01-13 16:48:26 來源：轉載食品伙伴網 點擊：440次
其中，不合格茶葉為：六安徽翠源商貿有限公司生產的六安瓜片茶檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規定。
草甘膦是一種非選擇性、無殘留滅生性除草劑，對多年生雜草非常有效，廣泛用于香蕉、桑、茶、果園及甘蔗地。根據《GB 2763-2021 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。
不合格餐飲食品為：合肥諾韻食品有限公司加工自制的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
含鋁的食品添加劑，如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等在食品中起到膨松劑、穩定劑作用，使用后會產生鋁殘留。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg。鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標的原因，可能是個別企業為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑；也可能是其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。
不合格糕點為：宿州市埇橋區秀麗劉老二燒雞超市銷售的、標稱宿州市符離集劉老二燒雞有限公司授權宿州市埇橋區付良漢食品廠生產的花生糖檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點中過氧化值應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。
另外，還有1批次不合格調味品，為：淮南市鳳臺縣貴禧醬醋有限公司生產的保健香醋檢出糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、宿州、淮南、六安等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第2期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目
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分類
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承檢機構
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備注
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1
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六安徽翠源商貿有限公司
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安徽省六安市裕安區石婆店鎮紅石村
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六安徽翠源商貿有限公司
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安徽省六安市裕安區小華山街道和順壹玖壹壹商業街10#18、20、22戶
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六安瓜片茶
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250克/袋
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2021-04-22
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草甘膦║1.19mg/kg║≤1mg/kg
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茶葉及相關制品
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安徽省食品藥品檢驗研究院
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2
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鳳臺縣貴禧醬醋有限公司
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安徽省淮南市鳳臺縣錢廟鄉錢廟街南頭
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鳳臺縣貴禧醬醋有限公司
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安徽省淮南市鳳臺縣錢廟鄉錢廟街南頭
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保健香醋
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250ml/瓶
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貴禧醋業+圖形
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2021-05-10
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糖精鈉(以糖精計)║0.244g/kg║不得使用
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調味品
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安徽科博產品檢測研究院有限公司
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3
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合肥諾韻食品有限公司
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合肥市包河區東流路230號14幢106
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油條
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散裝稱重
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2021-10-13
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鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║215mg/kg║≤100mg/kg
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餐飲食品
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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4
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授權商：宿州市符離集劉老二燒雞有限公司；被授權商：宿州市埇橋區付良漢食品廠
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授權商地址：安徽省宿州市埇橋區符離鎮南；被授權商地址：安徽省宿州市埇橋區時村鎮付張村付西組17號
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宿州市埇橋區秀麗劉老二燒雞超市
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安徽省宿州市埇橋區符離鎮206國道西側
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花生糖
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計量稱重
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符離劉老二
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2021-09-15
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過氧化值(以脂肪計)║0.88g/100g║≤0.25g/100g
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糕點
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安徽省產品質量監督檢驗研究院
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（來源：安徽省市場監督管理局）
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